Buscando el olivo ideal

Mientras los bajoaragoneses son miramos el ombligo, en Cataluña, hacen los deberes y La VANGUARDIA (6 de Diciembre de 2010) publica lo siguiente:

Son diferentes porque son iguales. Los científicos estudian con minuciosidad 160 olivos plantados en una finca de Gandesa. Son clones de los mejores ejemplares de la variedad empeltre, una copia exacta de árboles localizados en la Rioja, Navarra, Aragón, Cataluña, Valencia y Baleares.
De su selección saldrá el mejor de los mejores, el ejemplar ideal de empeltre, que servirá para su reproducción en viveros en los próximos años. La Generalitat, a través del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), lidera una investigación en la que también colaboran el resto de comunidades.
La variedad empeltre es tan catalana como la arbequina, aunque mucho menos conocida. Se cultiva en todo el valle del Ebro, desde Navarra y Logroño hasta Tarragona, en donde embarcó a Mallorca en tiempos del rey Jaume I (siglo XIII). Actualmente hay plantadas unas 76.000 hectáreas de este olivo, que toma el nombre del término catalán empelt (injerto). La mayoría está localizada en el Bajo Aragón (50.000), aunque en Cataluña también hay unas 10.000 hectáreas, repartidas entre la Terra Alta y la Ribera d'Ebre.

La búsqueda del rey empeltre empezó a finales de los ochenta, con la identificación de los mejores150 árboles originales. En 2004 se plantaron los 16 mejores clones, y se inició un proceso de evaluación sobre el terreno que culminará el año que viene. Entre otros factores, se ha analizado el desarrollo del árbol, la cantidad y la calidad de su producción, para lo cual se han realizado catas de aceite, según Joan Tous, director del subgrupo de Olivicultura del IRTA.
De los 16 clones reproducidos en Gandesa y en otra finca de Alcañiz (Teruel), los técnicos del IRTA han preseleccionado a cuatro semifinalistas –de Bajo Aragón, Cataluña, Navarra y Castellón –, de los que uno saldrá vencedor.

Su reproducción en viveros estará certificada por la administración, como lo está el i.18, el arbequino ideal, del que ya se han vendido 15 millones para nuevas plantaciones en medio mundo, como Sudáfrica, Chile, Argentina, Portugal, Australia oTúnez. Con cada planta de i.18 vendida, el IRTA cobra royaltys que financian nuevos proyectos de investigación.
La diferenciada tipicidad del empeltre respecto al arbequino hace pensar el IRTA en un nuevo éxito comercial. “El mercado busca sabores nuevos y auténticos, y el empeltre lo tiene”, explica Tous. Aparte de su sabor característico, afrutado, del que hace bandera la DOP Terra Alta, el empeltre entra en producción antes que otras variedades, lo que permite a sus aceites nuevos llegar primero al mercado. Si se dejan madurar, además, las aceitunas pueden servir para la mesa. Pero la principal ventaja es que estos árboles se adaptan mejor a climas interiores y fríos, lo que les convierte en alternativa para zonas no aptas para arbequina.

En este sentido, una de las regiones que podría estar interesada es California, donde ya existen pequeñas zonas de producción olivarera y un interés creciente por la dieta mediterránea, explica el profesor de la Universidad de California Lluís Pérez Grau. California sólo produce el 0,1% del aceite que consume, y hay inversores españoles interesados en producir allí mismo. En paralelo, la oficina técnica de Desenvolupament Rural de la Terra Alta (Derruta) trabaja para concienciar a los payeses sobre la importancia de conservar el empeltre frente a la globalización arbequina. En los últimos años, muchas explotaciones de la Terra Alta y la Ribera han plantado arbequinos, árboles mucho más pequeños y aptos para la producción masiva. “El empeltre es nuestra fuente de diferenciación en el mercado”, explica Lluís Melich, técnico de Derruta.

La Concordia necesaria

El 15 de febrero de 1412, Cataluña y Aragón firman la Concordia de Alcañiz en la que establecen que nueve compromisarios, tres por reino, deliberen sobre los derechos de los pretendientes y decidan cuál debe ocupar el trono, siempre y cuando el elegido obtenga un mínimo de seis votos y al menos uno de cada reino.
El reino de Valencia no se sumó en un principio a la Concordia de Alcañiz debido a la resistencia militar que impuso Jaime II de Urgel, pero tras la Batalla de Murviedro y la derrota del conde de Urgel, Valencia se uniría a la Concordia el 27 de febrero de 1412.
La elección de los nueve compromisarios se encomendó por el Parlamento de Aragón a Gil Ruiz de Libori, gobernador de Aragón, y a Juan Jiménez Cerdán, Justicia Mayor del reino que designaron a:

Por Aragón:
Domingo Ram, obispo de Huesca.
Francisco de Aranda, antiguo consejero real y enviado de Benedicto XIII.
Berenguer de Bardají, jurista y letrado general de las Cortes de Aragón.
Por Cataluña:
Pedro de Sagarriga, arzobispo de Tarragona
Bernardo de Gualbes, síndico y conseller de Barcelona.
Guillem de Vallseca, letrado general de las Cortes catalanas.
Por Valencia:
Bonifacio Ferrer, prior de la Cartuja de Portaceli.
San Vicente Ferrer, dominico valenciano.
Ginés Rabassa, ciudadano de Valencia experto en derecho, que por enfermedad fue sustituido por Pedro Beltrán.

Casi 600 años después, la Concordia sigue siendo necesaria, sigue siendo necesario llegar a acuerdos, sentarse en torno a una mesa y limar los naturales disensos, que deben llegar a consensos y a suavizar las diferencias.

El ejemplo de la Concordia de Alcañiz, en el Castillo Calatravo de Alcañiz, que llevó a representantes de Aragón, Cataluña y Valencia ha de estar presente para ir todos junto en busca de objetivos comunes.

Así pues, Fernando de Trastámara fue proclamado rey el 28 de junio de 1412 como Fernando I de Aragón, quien el 5 de agosto entró en Zaragoza, donde juró su título ante las Cortes junto a su hijo Alfonso. Sólo hay que pensar en la trascendencia de aquella Concordia.

MÁS CAÑA, POR FAVOR

Arundo Donax es la denominación científica de la variedad de caña común o cañabrava que nace en el Valle del Ebro y, especialmente, en el Bajo Aragón y el Bajo Martín, cuyas características la convierten en idónea para la fabricación de lengüetas para instrumentos musicales de viento, como el saxo, el clarinete, el fagot, la flauta o el oboe. Con el objetivo de poner en valor este recurso endógeno poco conocido y disfrutar de los sonidos musicales tocados a ritmo de caña, se organizan con carácter bianual, unas jornadas sobre la caña por la Asociación Cultural Fuera de Tono y el Centro de Estudios del Bajo Martín, patrocinadas por el Grupo de Acción Local Adibama, el Ayuntamiento de La Puebla de Hijar y la Comarca del Bajo Martín.

Las peculiaridades del suelo y las duras condiciones climatológicas ayudan a la caña Arundo Donax a poseer una gran riqueza en fibra, notable dureza y una flexibilidad especial. Se han realizado pruebas con materiales plásticos pero no se han conseguido los mismos resultados sonoros.La explotación comercial de las cañas es una actividad totalmente sostenible pues nacen en las orillas de acequias y ríos y los agricultores suelen eliminarlas para limpiar el curso del agua. Además se trata de una planta muy abundante y en constante renovación pues vive poco más de dos años.Existe un proceso de selección de ejemplares y, de cada caña, sólo se aprovecha el 20 por ciento, mientras el resto puede utilizarse para alimentar la calefacción de invernaderos y ofrece un gran rendimiento para la elaboración de biocombustibles.De todos modos, la parte de mayor calidad se envía a las fábricas de instrumentos, ubicadas principalmente en el sur de Francia. Muchos vecinos de la zona ignoran que nuestras cañas hacen sonar instrumentos en las principales salas de conciertos de todo el mundo.

Arundo Donax produce un promedio de 25 toneladas de alta calidad de fibra por acre dos veces al año. Muy importante también es la importancia de un cultivo con de 20 a 25 años sin ciclo de cultivo anual de replantación, y la capacidad de excluir a muchos costosos fertilizantes y herbicidas.

Arundo Donax es un ideal de biocarburantes (8000 BTU / lb), que produce metanol a partir de la difusión gaseosa como subproducto en la fabricación de celulosa.

Tal vez el estar tan rodeados de cañas, es por lo que los bajoaragoneses somos tan cañeros, aunque la hemos postergado, a la caña, a usos menores, hemos elaborado cañizos y hemos usado las cañas para soportes agrícolas con los tomates o las judías.

El símbolo de la caña no sólo figura en el escudo de Alcañiz, dos veces, y en el del Instituto de Estudios Humanísticos, sino que cede el nombre a la propia Ciudad de Alcañiz. De hecho Alcañiz recibe a sus visitantes con “la caña “ en su primera rotonda.

Recta como una vela, la caña segura y tolerante, es tan flexible que se acopla al mínimo atisbo del cierzo.

Que se vean bien

Todas las administraciones, ya sean municipales, comarcales, regionales o estatales, suelen tener regulados en sus procedimientos de contratación la necesidad de que el adjudicatario de obras o servicios coloquen uno o varios carteles informativos en una zona determinada donde se recoge la información relativa a la actuación que se está realizando, quién la promociona y quienes son los técnicos responsables, además de la empresa adjudicataria.

El Ayuntamiento de Alcañiz, la Comarca del Bajo Aragón, la Diputación Provincial de Teruel, el Gobierno de Aragón y hasta las obras que vienen de Fondos Europeos tienen esa prescripción de información que deben tener los carteles que identifican los datos ya anteriormente nombrados.
Entonces yo me pregunto, leyendo a Alberto Librado en La Comarca ¿a qué tanta polémica con los tamaños de los carteles informativos del Fondo Zapatero? ¿Qué es lo que molesta?
En la provincia de Teruel, la Subdelegada del Gobierno Mª Victoria Álvarez, ha reunido a todos los rotulistas de la provincia para que, entre ellos, lleguen a un acuerdo de reparto de los trabajos de los municipios de Teruel de menos de 200 habitantes. Una buena iniciativa que demuestra que el Plan Estatal llega también a todo el sector del rótulo.
Aunque lo que le molesta al PP es que el Gobierno de España destine recursos a los Ayuntamientos en una época extraordinariamente complicada para cualquier administración local cuya dependencia de licencias urbanísticas, licencias de actividad y otras, es prácticamente absoluta para poder prestar unos servicios públicos de calidad y que además se creen puestos de trabajo con un número importante de empresas y trabajadores implicados en estas obras.

Los carteles informativos son un medio más a la información pública y que sirve para que los vecinos sepan que se está haciendo, cuánto va a durar la actuación, quién la hace, cuánto se invierte y quién, y cuánto va a durar la actuación. Lo demás que se diga son ganas de desviar la atención sobre lo realmente importante y es que el Gobierno de España colabora con las Administraciones Locales de una forma tan intensa e importante y que da puestos de trabajo, también a los rotulistas.
Pero un cartel está para que se vea, para que la información que da se lea bien, se aprecie de lejos e indique correctamente la información.

Hablando de tamaño, ¿de qué sirve un cartel si parte de la información no se lee bien? Es lo que ocurre en la A-2 cuando indican la dirección a Alcañiz, en pequeñito. Alguien se lo tiene que hacer mirar.

El aceite de Valjunquera, el mejor

Como todos los años, el Consejo Regulador ha definido el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón.
Aceites Arboleda, de Valjunquera, ha sido considerado como el mejor aceite del Bajo Aragón por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón.

El galardón reconoce el caldo más destacado de cuantos se embotellan bajo el sello de calidad de esta denominación de origen. El segundo premio fue para la Almazara Jaime, de Belchite, almazara que lleva varios consecutivos recibiendo premios,y el tercero recayó en la empresa Fernando Alcober e Hijos, ubicada en la localidad de Valdeltormo.La entrega de los premios, que están patrocinados por Pieralasi España, tuvo lugar ayer en el marco de la feria alimentaria Qualimen, que se está celebrando estos días en Zaragoza.

El acto contó con la asistencia de Marcelino Iglesias, presidente del Gobierno de Aragón; Alfredo Caldú, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Aceite de Oliva del Bajo Aragón; Gonzalo Arguilé, consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón; Pedro Orduna, director General de Fomento Agroalimentario; Manuel Teruel, presidente de la Cámara de Comercio y Ángel González, representante de Pieralisi España.Marcelino Iglesias fue el encargado de entregar el primer premio al maestro almazarero Ricardo Romero, de Aceites Arboleda de Valjunquera.

El olivo representa la identidad de los bajoaragoneses y su aceite su insignia.